Receta de sorpresas de fresas
Ingredientes:
- 1 pionono de 6 huevos
- 1 disco de merengue
Relleno: - 1 litro de crema de leche
- 10 cucharadas coco rallado
- 10 cucharadas azúcar en polvo
- ralladura de limón
- 2 cucharadas colapez
- 1/2 kg. fresas
Como preparar sorpresa de fresas:
- Mezcle la crema de leche con el coco rallado previamente hidratado. Incorpore el azúcar y bata a punto chantilly. Añada la colapez hidratada en agua fría y disuelta a calor (debe estar tibia) y la ralladura. Mezcle en forma envolvente. Divida el pionono en tres partes iguales al molde.
- Para rellenar, coloque una capa de pionono, encima acomode un poco de la crema de coco y sobre esta ponga fresas en láminas alternando con trozos de merengue. Cubra con pionono y repita la operación hasta terminar con pionono. Refrigere por una hora o más. Desmolde y sirva. Pionono de seis huevos:
- Bata las claras hasta que estén espumosas. Agregue seis cucharadas de azúcar en forma de lluvia y siga batiendo hasta lograr el punto cinta. Fuera de la batidora, y a través del cernidor, incorpore seis cucharadas de harina. Mezcle con suaves movimientos envolventes. Vierta la mezcla en una lata forrada con papel manteca, enmantequillado y enharinado. Hornee a temperatura moderada durante 14 minutos aproximadamente. Enfríe (sin enrollar) y corte en tres, como indica la receta.
- es un postre que evoca la nostalgia de las reuniones familiares y la alegría de los sabores frescos. Este plato, con su combinación de gelatina de fresa, plátanos maduros, piña tropical, nueces crujientes y la untuosidad de la crema agria, ofrece una experiencia gustativa única. Es una receta sencilla pero elegante, perfecta para coronar una cena especial o simplemente para disfrutar de un capricho dulce en cualquier momento. Prepárese para deleitar a sus invitados con esta maravillosa creación
- La «Sorpresa de Fresa» es más que un simple postre; es una experiencia culinaria que combina texturas y sabores de manera armoniosa.
