Ingredientes: 2 ½ tazas de harina sin preparar 2 tazas de maicena 2/3 taza de azúcar impalpable 2 tazas de margarina 1 cucharada de vainilla 1 huevo 1 cucharada de leche Maní tostado picado al gusto Cómo lo preparo: Cernir juntos la harina, maicena y azúcar impalpable. Agregar la margarina en trozos, mezclando con la […]
Recetas de Postres
Receta Genoise con vainilla
Ingredientes: 6 huevos 3/4 tz. azúcar 1 cdta. vainilla 1 tz. harina hojas de menta para decorar 6 cdta. margarina derretida y fría Como preparar Genoise con vainilla: Coloque los huevos en un recipiente o tazón pyrex junto con el azúcar y la vainilla. Acomode el bol sobre una olla con agua hirviendo, para cocinar […]
Receta de Bavarois de chocolate
Ingredientes: 2 tz. leche fresca 1 cdta. vainilla 6 yemas 3/4 tz. azúcar 200 g cobertura de chocolate bitter 1/2 tz. crema de leche 2 láminas de colapez Como preparar bavarois de chocolate: Ponga la leche en una olla junto con la vainilla. Hágala hervir durante dos minutos. Bata las yemas con el azúcar durante […]
Receta Bavarois de café con kahlúa
Ingredientes: 1 1/2 cdta. colapez en polvo 2 tz. crema inglesa 1 cda. aceite 1/2 tz. almendras tostadas, en láminas 1 tz. crema de leche batida fría 4 claras 2 cdta. esencia de vainilla 1/4 tz. agua caliente 4 cdta. café instantáneo 1/2 tz. azúcar 5 yemas 1 tz. leche fresca 2 cda. kahlúa Como […]
Receta de amelcochado de Higos
Ingredientes: 1 tz. harina 2 cdta. polvo de hornear 4 huevos 3/4 tz. azúcar 1 cdta. vainilla 2 tz. higos secos picados 1 tz. pecanas picadas azúcar en polvo Como preparar amelcochado de Higos: Cierna tres veces la harina con el polvo de hornear. Bata un poco las claras y añada el azúcar. Siga batiendo hasta […]
Receta de Bavarois de leche con vainilla
Ingredientes: 1/2 l leche 1/2 cdta. vainilla 5 yemas 150 g azúcar 3 láminas de colapez remojadas 1/4 l crema de leche Como Preparar bavarois de leche y vainilla: Haga hervir la leche. Aromatice con la vainilla. Retire del fuego, tape y conserve caliente. Aparte, bata las yemas, añada el azúcar y siga batiendo durante […]