Torta Helada Ingredientes: 4 Huevos. 120 gramos de harina pastelera (1 taza aprox.) 90 gramos de azúcar. (1/2 taza aprox.) Almíbar para torta helada 250 mililitros de Agua. 100 gramos de azúcar (1/2 taza colmada aprox.) 1 cucharada de Pisco (licor a gusto). Gelatina y Mousse (carlota) 150 gramos de Gelatina de Fresa (sabor a […]
Recetas de reposteria
Receta de torta de nuez
Receta de torta de nuez Ingredientes: 1 taza de harina 1 taza de nueces molidas 1 taza de azúcar 2 cucharadas de polvo para hornear 4 huevos 100 gramos de mantequilla Como preparar receta de torta de nuez: Precalienta el horno a 180°C. Enmantequillar el molde que vas a usar y reserva. En una batidora, […]
Bavarois de lucuma
Bavarois de lúcuma Ingredientes: 4 claras 1 tz. azúcar 6 lúcumas en trozos 1 tz. leche evaporada 1 tz. crema de leche 1/4 tz. azúcar en polvo 2 cdas. colapez en polvo 1/4 tz. agua 1/2 cdta. esencia de vainilla 2 tzs. salsa de chocolate Como preparar Bavarois de lúcuma: Bata las claras con media […]
Biscocho de yogurt de limón
Biscocho de yogurt de limón Ingredientes 3 huevos 1 yogur de limón de 125 gramos 120 gr de aceite vegetal 250 gr de azúcar 375 gr de harina de trigo 15 gr de levadura en polvo La ralladura de un limón Como preparar biscocho de yogurt de limón Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa y […]
Tarta de Higo Mascarpone
Tarta de Higo Mascarpone Ingredientes: 1/2 tazas de mantequilla 1 cucharada de azúcar 1/4 cucharaditas de sal 1 1/4 tazas de harina 3 cucharadas de agua suficiente de harina, para extender la masa 500 gramos de queso mascarpone 1/4 tazas de crema para batir 1/4 tazas de Miel 1 cucharada de extracto de vainilla 2 […]
Receta de bizcochuelos económico
Receta de bizcochuelos económico Ingredientes: 2 huevos, a temperatura ambiente 1 taza (200 gramos) de azúcar 1/4 taza (50 gramos) de aceite neutro 2 tazas (226 gramos) de harina leudante *ver notas* 1 taza (225 gramos) de leche líquida Ralladura de limón 1 cucharadita de vainilla Preparación de bizcochuelo: Calentar el horno a 350°F / […]