Bavaroise de origen francés. A comienzos del siglo XIX, un distinguido visitante bávaro, un miembro de la casa real Wittelsbach, visitó a Napoleón I en Paris y, en el banquete de recepción, llevó este postre como representativo de su región, por lo que, Marie Antoine Carême, cocinero a la sazón del emperador francés (después fue […]
Recetas de reposteria
Receta Bavarois de fresas
Ingredientes: 3 tazas de fresas machacadas 1 tarro de leche evaporada helada 2 tazas de azúcar blanca o rubia 5 cucharadas de colapez 3 claras de huevo 2 cucharadas de agua hirviendo 2 cucharadas de agua fría molde de torta o moldes pequeños o pirex Como preparar Bavarois de fresas: Hacer un almíbar punto de […]
Receta de Turron helado
Ingredientes: 1/3 taza de cocoa 1/2 media taza de pasas maní o pacanas 1 paquete de galleta de vainilla en trozos gruesos 1 copita de pisco 2/3 taza de margarina sin sal 2 yemas de huevo 2 huevos 1 taza de azúcar Como preparar turrón helado: Derretir la margarina y dejar enfriar. Batir los huevos […]
Receta de Queque de manzana
Ingredientes: 200 gramos de margarina 1 taza de azúcar rubia 1 taza de harina preparada cernida 4 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla 3 manzanas en rodajas finas 1 cucharada de canela molida 1/2 taza de azúcar rubia 50 gramos pacanas picadas 20 gramos de margarina Como preparar Queque de manzana: Batir la margarina […]
Receta de torta de nuez con manzana
INGREDIENTES Para la Masa: 250 gr. de harina 5 gr. de sal 125 g de manteca 1 huevo 50 gr. de azúcar impalpable Para el Relleno: 100 gr. de nueces picadas 100 gr. de azúcar impalpable 100 gr. de manteca 1 huevo 2 cdas. de harina 6 manzanas (3 rojas y 3 verdes) 2 […]
Receta de torta de nuez
Imagínate probar esta delicia con un café calientico en unas onces o con tu bebida favorita! Ingredientes: 1 taza de harina 1 taza de nueces molidas 1 taza de azúcar 2 cucharadas de polvo para hornear 4 huevos 100 gramos de mantequilla Como preparar receta de torta de nuez: Precalienta el horno a 180°C. Enmantequilla […]