Enrollado de Aguaymantos Ingredientes: 1/4taza de leche 1cucharada de vinagre blanco 3huevos 1taza de azúcar 1taza de harina 2cucharaditas de polvo de hornear 1Pizca de sal 1cucharadita de vainilla 2cucharadas de azúcar granulada para la crema: 3cucharadas de azúcar 3 1/2 cucharadas de fécula de maíz 1 Pizca de sal 2 yemas de huevo 2 […]
Recetas de reposteria
Receta de roscón de reyes
Receta de roscón de reyes Ingredientes: 580 gramos de harina normal 180 ml de leche 25 gramos de levadura fresca 2 huevos 120 gramos de azúcar 80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente La ralladura de 1 naranja y 1 limón 3 cucharadas de agua de azahar 3 gramos de sal Para decorar y rellenar […]
Pan Trenzado Navideño
Pan Trenzado Navideño Ingredientes: ½ kg de harina de trigo 30 gramos de levadura fresca 75 gramos de manteca 75 gramos de azúcar 1 huevo 1 pizca de sal ¼ mililitro de leche tibia 300 gramos de dulce de membrillo o frutas secas 1 pizca de vainilla o ralladura de limón ¼ taza de azúcar […]
Torta de nuez con manzana
Torta de nuez con manzana INGREDIENTES Para la Masa: 250 gr. de harina 5 gr. de sal 125 g de manteca 1 huevo 50 gr. de azúcar impalpable Para el Relleno: 100 gr. de nueces picadas 100 gr. de azúcar impalpable 100 gr. de manteca 1 huevo 2 cdas. de harina 6 manzanas (3 rojas […]
Receta de galletas de maní
Receta de galletas de maní Ingredientes: 2 ½ tazas de harina sin preparar 2 tazas de maicena 2/3 taza de azúcar impalpable 2 tazas de margarina 1 cucharada de vainilla 1 huevo 1 cucharada de leche Maní tostado picado al gusto Cómo lo preparo: Cernir juntos la harina, maicena y azúcar impalpable. Agregar la margarina […]
Torta Helada
Torta Helada Ingredientes: 4 Huevos. 120 gramos de harina pastelera (1 taza aprox.) 90 gramos de azúcar. (1/2 taza aprox.) Almíbar para torta helada 250 mililitros de Agua. 100 gramos de azúcar (1/2 taza colmada aprox.) 1 cucharada de Pisco (licor a gusto). Gelatina y Mousse (carlota) 150 gramos de Gelatina de Fresa (sabor a […]