Ingredientes: 1/3 taza de cocoa 1/2 media taza de pasas maní o pacanas 1 paquete de galleta de vainilla en trozos gruesos 1 copita de pisco 2/3 taza de margarina sin sal 2 yemas de huevo 2 huevos 1 taza de azúcar Como preparar turrón helado: Derretir la margarina y dejar enfriar. Batir los huevos […]
Recetas de reposteria
Receta de Queque de manzana
Ingredientes: 200 gramos de margarina 1 taza de azúcar rubia 1 taza de harina preparada cernida 4 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla 3 manzanas en rodajas finas 1 cucharada de canela molida 1/2 taza de azúcar rubia 50 gramos pacanas picadas 20 gramos de margarina Como preparar Queque de manzana: Batir la margarina […]
Receta de Avena con manzanas
Ingredientes: 4 tzs. leche 2 tzs. hojuelas de avena 4 cdas. panela granulada 1 rama de canela 2 manzanas verdes 4 cdas. yogur griego natural 4 cdas. almendras tostadas y laminadas 1/4 cdta. canela en polvo Como preparar avena con manzanas: En una olla, hierva la leche y agregue la avena, la panela y la […]
Receta de Mousse de lucuma
Ingredientes: 1 kg lucuma pelada 1 1/4 tz leche condensada 2 cdas colapez en polvo (hidratadas en agua fria) 1 tz azúcar 6 claras batidas a punto nieve 6 yemas 1 1/4 tz leche evaporada 2 cucharaditas de maicena 1 cucharaditas esencia de vainilla Como preparar mousse de lucuma: Licue la lucuma con la leche […]
Receta de Bavarois de chocolate
Ingredientes: 2 tz. leche fresca 1 cdta. vainilla 6 yemas 3/4 tz. azúcar 200 g cobertura de chocolate bitter 1/2 tz. crema de leche 2 láminas de colapez Como preparar bavarois de chocolate: Ponga la leche en una olla junto con la vainilla. Hágala hervir durante dos minutos. Bata las yemas con el azúcar durante […]
Receta de Bavarois de leche con vainilla
Ingredientes: 1/2 l leche 1/2 cdta. vainilla 5 yemas 150 g azúcar 3 láminas de colapez remojadas 1/4 l crema de leche Como Preparar bavarois de leche y vainilla: Haga hervir la leche. Aromatice con la vainilla. Retire del fuego, tape y conserve caliente. Aparte, bata las yemas, añada el azúcar y siga batiendo durante […]