Receta de budin de higos

Este budin de higos es muy exquisita y nutritiva especialmente para la lonchera de los niños les va agradar mucho disfrutenlo.

Ingredientes:

• 3 cdas. margarina derretida
• 4 huevos
• 1 paquete pan de molde mediano
• 1 lata de leche condensada
• 1 tz. leche evaporada
• 1 cdta. polvo de hornear
• 2 cdas. queso parmesano
• 12 higos en almíbar o frescos
• azucar rubia lo necesario

Como preparar budin de higos:

1. Mezcle en la licuadora las leches, los huevos, el pan, la margarina y el polvo de hornear. Luego agregue el queso parmesano y los higos. Reserve el jugo.
2. Revuelva y vacié en un molde previamente acaramelado. Lleve destapado al horno por 8 minutos a temperatura máxima y luego otros 8 minutos a temperatura mediana.
3. Sirva el budín bañado con el jugo de los higos.