Receta de Mouse de Lúcuma Ingredientes: 4 lúcumas maduras. 1 taza crema de leche, batida como para chantilly. 1 1/2 cucharada colapez o gelatina en polvo. 1/2 taza leche evaporada. 4 claras de huevo. 1 taza azúcar. Preparación de un Mousse de lúcuma: Lava y pela las lúcumas. Luego, mezcla la pulpa con media taza […]
Mousse de lucuma
Mousse de lúcuma
Mousse de lúcuma Ingredientes : 4 lúcumas grandes, peladas y procesadas con leche hasta obtener un puré espeso * 4 claras de huevo a temperatura de ambiente 1 taza de azúcar blanca 1 ½ cucharadas de colapez o gelatina en polvo 1 taza de crema de leche, batida como para chantilly Opcional: Crema chantilly y […]
Tarta de Higo Mascarpone
Tarta de Higo Mascarpone Ingredientes: 1/2 tazas de mantequilla 1 cucharada de azúcar 1/4 cucharaditas de sal 1 1/4 tazas de harina 3 cucharadas de agua suficiente de harina, para extender la masa 500 gramos de queso mascarpone 1/4 tazas de crema para batir 1/4 tazas de Miel 1 cucharada de extracto de vainilla 2 […]