Ingredientes:
- 180 g de chocolate (en nuestro caso, 52% cacao)
- 150 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar blanco
- 80 g de azúcar moreno
- 4 huevos M
- 160 g de harina de trigo
- 25 g de cacao en polvo sin azúcar
- Utensilios necesarios
- Molde cuadrado de 20 cm
Cómo hacer brownie de chocolate:
- Ponemos 180 gramos de chocolate con un porcentaje de cacao aproximado de 52% en un cazo junto con 150 gramos de mantequilla sin sal. Llevamos a fuego medio sin dejar de remover, hasta que ambos ingredientes se derritan. Retiramos el cazo del fuego y añadimos 200 gramos de azúcar blanco y 80 gramos de azúcar moreno
- Agregamos a la mezcla 4 huevos M, uno a uno, de forma que no añadiremos el siguiente hasta que el anterior se haya integrado por completo.
- Tamizamos 160 gramos de harina de trigo y 25 gramos de cacao en polvo sin azúcar. Integramos hasta que no queden restos sin mezclar.
- Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Engrasamos y forramos el molde. Vertemos la masa en el molde y la alisamos. Horneamos durante 20-25 minutos. Retiramos el brownie del horno y lo dejamos enfriar al menos 20 minutos antes de desmoldar.
- Pasado este tiempo, lo desmoldamos y lo servimos templado o frío.
Resumen fácil de preparación:
Derretimos el chocolate y la mantequilla
Añadimos los dos tipos de azúcar
Agregamos los huevos
Tamizamos la harina y el cacao
Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Engrasamos y forramos el molde
Vertemos la masa y horneamos durante 20-25 minutos
Retiramos del horno, dejamos enfriar
Desmoldamos el brownie y, ¡a disfrutar!
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